葱烧海参的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
辅料：京葱
调料：糖色，盐，老抽，生抽，料酒，美极鲜，鸡汁，姜汁酒，生粉
葱烧海参的制作材料：
主料：海参辅料：京葱
调料：糖色，盐，老抽，生抽，料酒，美极鲜，鸡汁，姜汁酒，生粉
教您葱烧海参怎么做，如何做葱烧海参才好吃
支持单位：北京便宜坊烤鸭集团有限公司富丰路店
操作：谭本华 师傅
制作方法：
水发制海参；切成菱形块；
葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；
铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；
海参和姜汁酒飞水；
把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；
出锅勾芡，加入葱油；
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